Fondan cepat kering, jadi pastikan ia ditutup atau dibalut dengan bungkus plastik apabila tidak digunakan. Selepas dihias, gulung fondan yang tidak digunakan menjadi bebola dan salut dengan lapisan nipis pemendek sayuran pepejal Balut rapat dengan bungkus plastik dan simpan pada suhu bilik dalam bekas kedap udara.
Apakah permukaan yang terbaik untuk melancarkan fondan?
Persediaan untuk Gulungan Fondant
Pastikan permukaan yang anda sedang kerjakan rata dan bersih Ia mungkin akan menjadi bahagian atas meja anda, tetapi jika anda tidak Tidak mempunyai akses kepada satu, anda juga boleh menggunakan papan pemotong kayu atau apa-apa jenis permukaan bersih dan rata yang kukuh.
Bolehkah saya menggunakan tepung untuk melancarkan fondan?
Gunakan penggelek dan gulungkan fondan pada ketebalan kira-kira 1/4 inci tebal. Gunakan tepung jagung untuk "tepung" permukaan kerja dan penggelek. Gulungkan fondan di sekeliling rolling pin untuk memindahkannya ke bahagian atas kek. Tugasan seterusnya akan menjadi lebih mudah jika anda menggunakan meja putar.
Adakah saya perlu menggunakan tepung jagung atau gula aising untuk melancarkan fondan?
Apabila melancarkan fondan, lakukan pada tikar silikon. Griskan tikar sedikit dan gulungkan fondan kepada 1/8” 3 cm. tidak digalakkan menggunakan tepung jagung/bunga jagung atau gula tepung/gula aising Ini menjadikan fondan terlalu kering menyebabkan koyak dan koyak atau kelihatan kulit gajah.
Apakah perbezaan antara fondant dan ready to roll icing?
Di AS ia dirujuk sebagai fondant dan di UK sebagai pes gula, tetapi pada asasnya sedia untuk digulung ialah tepat sama penutup kek lentur, yang juga boleh dibentuk menjadi hiasan bentuk. Berhati-hati, di UK fondant aising kadangkala merujuk kepada jenis aising yang boleh disiram, dicelup dan dituangkan.
