Ia dibangunkan pada 1970-an oleh chef Peru-Jepun, termasuk Dario Matsufuji dan Humberto Sato.
Dari mana asalnya ceviche?
Ceviche, atau seviche, atau cebiche berasal dari Amerika Selatan dan akhirnya merebak ke Mexico dan Amerika Tengah. Terdapat beberapa perdebatan tentang sama ada ia berasal dari Peru atau Ecuador Ceviche sebenarnya adalah rebusan ikan sejuk. Untuk menjadi ceviche, ia perlu "dimasak" dalam jus limau nipis atau sitrus lain.
Bilakah ceviche dicipta?
Ia dibangunkan pada 1970-an oleh chef Peru-Jepun, termasuk Dario Matsufuji dan Humberto Sato.
Apakah yang membuatkan ceviche begitu istimewa?
Ceviche diperap dalam adunan berasaskan limau nipis bersama bawang, aji dan lada rocotoAsid sitrik daripada limau nipis "memasak" ikan supaya ia boleh dimakan terus. Walaupun asid limau akan membolehkan anda memakannya mentah, perapan asid tidak akan membunuh bakteria atau cacing parasit, tidak seperti haba memasak.
Bagaimanakah ceviche menjadi popular?
Masakan ini berasal daripada pelbagai gaya masakan dan bahan tropika Caribbean, Amerika Latin, Amerika Tengah dan Selatan. Mereka terpesona dengan rasa menggoda buah-buahan dan sayur-sayuran tropika eksotik Daripada daya tarikan ini, banyak versi Ceviche telah dibangunkan.