Kesamaan Amerika dan British The British dan Commonwe alth English " rump steak" biasanya dipanggil "sirloin" dalam bahasa Inggeris Amerika. Sebaliknya, "sirloin" British dipanggil short loin atau "porterhouse" oleh orang Amerika.
Apakah sirloin atau pantat yang lebih baik?
Sirloin – kegemaran negara, stik sirloin mempunyai rasa yang enak. … Rump – Lebih besar dan dengan tekstur yang lebih pejal daripada stik sirloin, stik rump sering dianggap mempunyai rasa yang lebih.
Apakah yang setanding dengan stik rump?
Penggantian. Istilah stik rump digunakan terutamanya di seluruh Eropah, manakala potongan daging lembu yang sama di Amerika Syarikat biasanya dirujuk sebagai stik bulatIni membolehkan seseorang menggantikan stik bulat atau mana-mana potongan daging lembu yang diperoleh daripada bahagian bulat atau pantat lembu untuk resipi.
Apakah jenis daging lembu yang paling lembut pantat sirloin atau fillet?
Steak Fillet sering dianggap sebagai yang terbaik, terutamanya oleh isteri saya, ia adalah stik termahal yang ditawarkan juga paling lembut tetapi mungkin bukan yang paling enak.. Dipotong dari bahagian lain tulang rusuk dari sirloin, otot ini melakukan sedikit kerja, jadi ia sangat kurus dan lembut.
Potongan daging apakah yang paling hampir dengan sirloin?
Pengganti Sirloin: Stik jalur Ribeye atau New York mempunyai rasa daging yang sama seperti stik sirloin, walaupun ia lebih mahal dan mengandungi lebih banyak marbling. Untuk pilihan yang lebih menjimatkan, lihat stik bulat atau stik rusuk.
