Pembiakan tanaman dengan tahap vitamin dan mineral yang lebih tinggi atau protein yang lebih tinggi dan lemak yang lebih sihat dipanggil biofortifikasi. Pembiakan untuk kualiti pemakanan yang lebih baik dijalankan dengan objektif meningkatkan kandungan dan kualiti protein, minyak dan vitamin, bersama-sama dengan kandungan mikronutrien dan mineral.
Mengapa Biofortifikasi membantu dalam meningkatkan kualiti makanan melalui pembiakan tumbuhan?
Pengenalan. Biofortifikasi ialah proses meningkatkan ketumpatan vitamin dan mineral dalam tanaman melalui pembiakan tumbuhan, teknik transgenik atau amalan agronomi. Tanaman ruji yang diperkaya secara bio, apabila dimakan dengan kerap, akan menjana peningkatan yang boleh diukur dalam kesihatan dan pemakanan manusia.
Bagaimanakah kualiti pemakanan tanaman dipertingkatkan?
Menggunakan pelbagai strategi pengubahsuaian tumbuhan, termasuk pembiakan konvensional dan kejuruteraan genetik, varieti tanaman yang lebih berkhasiat dengan jumlah vitamin A, zat besi (Fe) dan zink (Zn) yang lebih tinggi, tiga mikronutrien yang dikenal pasti oleh WHO sebagai paling kurang dalam diet manusia di seluruh dunia, telah dihasilkan.
Bagaimanakah pembiakan tumbuhan berguna untuk meningkatkan kualiti makanan?
Pembiakan boleh meningkatkan nilai pemakanan makanan dengan meningkatkan vitamin dan mineral, antioksidan, serat dan minyak yang menyihatkan. Kepelbagaian genetik buah-buahan dan sayur-sayuran membolehkan pembiakan untuk hasil yang lebih tinggi, lebih dipercayai, untuk ketersediaan dan kemampuan yang lebih besar.
Adakah kaedah pembiakan tanaman untuk meningkatkan nilai pemakanan?
Biofortifikasi ialah idea pembiakan tanaman untuk meningkatkan nilai pemakanannya.
