Seperti namanya, potong dadu merujuk kepada memotong sesuatu menjadi kiub yang lebih kecil. Untuk melaksanakan dadu yang sempurna, mulakan potong bahan anda menjadi kayu yang oleh chef panggil "baton", kemudian potong belantan anda ke arah yang bertentangan.
Apakah perbezaan antara kiub dan dadu?
"Kiub" bermaksud memotong makanan menjadi kepingan yang sekata, seperti segi empat sama. … "Dadu" bermaksud memotong makanan menjadi petak genap, kecil kira-kira 1/4" diameter.
Apakah maksud memotong dadu dalam masakan?
Dadu: Memotong adalah serupa dengan memotong, kecuali memotong dadu sentiasa dicincang halus, saiznya konsisten dan penampilan yang kemas. Ketepatan potongan yang membezakan potong dadu daripada potong. Sila cincang halus untuk resipi di rumah.
Apakah yang dimaksudkan dengan kiub dalam masakan?
Takrifan “kubus” ialah: untuk memotong pepejal menjadi kiub 1/8 hingga 1/4 inci.
Apakah makanan yang akan anda potong dadu?
Dau. Secara amnya lebih kecil daripada kiub standard, potongan dadu juga menghasilkan segi empat sama seragam untuk memasak sekata dan rupa yang digilap. Potongan dadu selalunya digunakan untuk membuat salsa atau mirepoix klasik (campuran lobak merah, bawang dan saderi).
