Semua bersetuju dengan satu manfaat jelas untuk penyahtinjaan: dilakukan dengan betul, ini bermakna sebarang sedimen yang terkumpul di dalam botol tidak akan berakhir di dalam gelas anda. … Penukaran, secara ideal ke dalam botol berdasar lebar yang meningkatkan luas permukaan wain, mendedahkan wain kepada oksigen, mempercepatkan transformasinya.
Adakah menuang wain murah membuat perbezaan?
Wain merah mengandungi paling banyak sedimen, terutamanya wain lama dan port vintaj, manakala wain putih muda mengandungi paling sedikit. Sedimen tidak berbahaya, tetapi rasanya tidak menyenangkan. Penyahtinan meningkatkan rasa melalui pengudaraan … Wain penyahtinjaan membolehkan perisa dan aroma yang tidak aktif semasa dibotolkan mengembang dan bernafas.
Adakah anda perlu menuangkan wain murah?
Menyisih mana-mana wain murah kerana menjadikannya lebih enak Wain murah boleh mempunyai bau telur busuk yang sangat janggal kadangkala apabila anda mula-mula membukanya kerana sulfur dioksida. Hidung kita sangat sensitif terhadap bau ini (sesetengahnya lebih banyak daripada yang lain) dan ia boleh merosakkan pengalaman merasa wain.
Adakah meminum wain sia-sia?
Wain yang mencurah sebenarnya berfungsi tujuan praktikal Ia mungkin kelihatan agak berlagak, kesan yang tidak perlu dilakukan oleh penggemar wain sahaja, tetapi menuang wain dianggap sebagai cara yang mudah dan penting untuk meningkatkan rasa banyak – tetapi tidak semestinya semua – wain.
Adakah berbaloi untuk menuang wain?
Menyucikan memisahkan wain daripada sedimen, yang bukan sahaja tidak kelihatan sedap di dalam gelas anda, tetapi juga akan menjadikan rasa wain lebih astringen. … Semasa wain dituangkan perlahan-lahan dari botol ke dekanter, ia mengambil oksigen, yang membantu membuka aroma dan rasa.
