Dalam kebanyakan situasi, sebuku roti yang kurang masak boleh dibaiki dengan mengembalikannya ke dalam ketuhar selama beberapa minit lagi Ini benar untuk roti di mana bahagian luar roti anda mungkin nampak set sepenuhnya, tetapi bahagian dalam roti masih bergetah. Letakkan kembali roti dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 350° F selama 10-20 minit.
Apa yang perlu dilakukan jika roti pisang mentah di tengah?
Anda tidak menyemak untuk memastikan ia sudah siap.
Jangan tersilap memotong roti pisang anda hanya untuk mengetahui ia tidak dimasak di tengah. Semasa masih dalam ketuhar, masukkan lidi ke tengah. Jika lidi keluar bersih - atau hanya dengan satu atau dua serbuk melekat pada lidi - ia sudah sedia.
Mengapa roti pisang saya tidak masak di tengah-tengah?
Apabila anda mencampurkan adunan dengan sebati, protein gluten membentuk berkas yang panjang dan teratur yang seterusnya menghasilkan adunan pepejal yang tidak mengembang dengan baik. Apabila ia tidak mengembang seperti yang sepatutnya, tengah roti pisang anda mungkin tidak masak dengan sempurna.
Kenapa roti pisang saya masih doh?
Selalunya, jika anda membuat roti pisang dan memotongnya hanya untuk mencari pusat yang melekit dan kurang bakar, itulah sebabnya. Ini adalah terima kasih kepada pisang yang tidak mempunyai masa yang cukup Sebaiknya mulakan periksa roti pisang anda lebih awal daripada kemudian, tetapi jangan keluarkan dari ketuhar sehingga anda memastikan ia sepenuhnya dibakar.
Bolehkah anda memasukkan roti pisang yang kurang masak ke dalam ketuhar?
Agak mudah untuk menyelamatkan roti yang kurang masak dan membuat roti yang enak. Panaskan ketuhar hingga 350 F, kembalikan roti ke dalam ketuhar dan bakar selama 10 hingga 20 minit lagi. Ini akan berfungsi walaupun roti telah sejuk, yang serupa dengan roti bakar par.
