Atas sebab ini, dalam penggunaan moden, "Holstein" digunakan untuk menerangkan stok Amerika Utara atau Selatan dan penggunaannya di Eropah, khususnya di Utara. "Friesian" menandakan haiwan dari keturunan tradisional Eropah, dibiakkan untuk kegunaan tenusu dan daging lembu. Persilangan antara keduanya diterangkan dengan istilah "Holstein-Friesian ".
Bagaimanakah anda boleh memberitahu Holstein Friesian?
Ciri kepala: Kepala lembu Holstein agak panjang. jambatan hidung panjang memberikan rupa ini, dan tidak dapat dinafikan apabila dibandingkan dengan baka tenusu lain seperti Jersey. Holstein ialah baka bertanduk semula jadi, jadi anda selalunya akan melihat seberapa banyak yang bertanduk (lebih banyak bertanduk daripada bertanduk!) sebagai lembu yang ditinjau.
Baka apakah yang menjadikan Holstein?
Lembu Holstein berasal dari Belanda kira-kira 2, 000 tahun dahulu. Dua baka lembu, haiwan hitam dari Batavia (Jerman masa kini) dan haiwan putih dari Friesians (Holland masa kini), telah dipacu untuk mencipta baka lembu baharu.
Mengapa Holstein berwarna hitam dan putih?
Selama bertahun-tahun, Holsteins dibiakkan dan dimusnahkan dengan ketat untuk mendapatkan haiwan yang akan menggunakan rumput sebaik mungkin, sumber paling banyak di kawasan itu. Percampuran haiwan ini berkembang menjadi lembu tenusu hitam-putih yang cekap dan berproduksi tinggi.
Holstein Friesian digunakan untuk apa?
Lebih daripada baka tenusu sahaja, Holsteins juga telah digunakan dalam industri daging lembu selama beratus-ratus tahun. Terutama apabila dibiak kacukan dengan baka lembu, ia menghasilkan kualiti daging yang sangat baik. Walaupun sesetengah wilayah menggunakan holstein secara eksklusif untuk pengeluaran susu, kawasan lain menggunakannya untuk kedua-duanya kerana serba boleh.
