Sayuran akar manis berwarna oren yang sangat anda sukai sebenarnya ialah ubi keledek. Ya, semua yang dipanggil “keladi” sebenarnya adalah keledek Kebanyakan orang berpendapat bahawa keledek yang panjang dan berkulit merah ialah keladi, tetapi ia sebenarnya hanyalah salah satu daripada pelbagai jenis ubi.
Bagaimanakah keladi dan keledek berbeza?
Keladi adalah berkanji dan mempunyai bahagian luar yang kasar dan coklat. Mereka boleh membesar sehingga 45 kaki panjang dan dimakan di bahagian Amerika Latin, Afrika Barat, Caribbean dan Asia. Ubi keledek ialah sayuran akar Dunia Baru, mempunyai kulit yang lebih lembut, kemerah-merahan, bahagian dalam yang lebih berkrim, dan selalunya, bahagian dalam yang lebih gelap.
Manakah keledek atau keladi yang lebih sihat?
Ubi keledek lebih berkhasiat daripada keladi. Ubi keledek dan keladi adalah kedua-dua makanan yang sihat, dan ia kelihatan serupa. Ubi keledek, bagaimanapun, mempunyai kepekatan yang lebih tinggi bagi kebanyakan nutrien dan lebih banyak serat.
Bolehkah anda menggunakan keladi dan bukannya keledek?
Dan bolehkah anda menggunakan keladi sebagai pengganti keledek dalam resipi anda? Jawapan ringkasnya ialah tidak, anda tidak boleh selalu menggantikan keladi dengan ubi. … Sebiji keladi berkanji dan kering, tetapi ubi keledek, seperti namanya, manis dan lembap.
Adakah keledek sejenis keladi atau kentang?
Ubi keledek merujuk kepada spesies pokok anggur (Ipomoea batatas) dalam keluarga morning glory (Convolvulaceae). Spesies ini mungkin apa yang ada di meja makan malam Kesyukuran anda. Di Amerika Syarikat dan Kanada, ubi keledek selalunya (dengan mengelirukan) dirujuk sebagai “ubi” Tetapi ubi tidak berkait rapat dengan keladi.
