Jadi inilah berita baiknya, germophobes: Secara amnya selamat untuk makan semua makanan yang telah dijatuhkan di lantai kediaman yang dimop atau divakum seminggu sekali, tidak pentingkan masa. "Peluang sesiapa sahaja yang jatuh sakit akibat menjatuhkan makanan di atas lantai di rumah adalah sangat kecil," kata Hilton.
Apakah yang berlaku jika anda makan sesuatu yang jatuh di atas lantai?
Lebih teruk makan makanan yang terjatuh pada permukaan lantai licin seperti jubin, dan bukannya dari permaidani, kerana lebih banyak bakteria yang berpotensi berbahaya dipindahkan apabila benda jatuh ke atasnya. Juga jika sesuatu melekit, seperti jem atau ais krim, ia akan mengambil lebih banyak kotoran.
Bolehkah anda jatuh sakit kerana makan sesuatu di atas lantai?
Ternyata makanan yang jatuh memungut kuman serta-merta apabila bersentuhan dengan lantai, dan jumlah bakteria yang dipindahkan boleh cukup untuk membuat anda sakit, menurut Paul Dawson, PhD, seorang profesor sains makanan di Universiti Clemson.
Berapa lama masa yang diambil untuk kuman masuk ke dalam makanan apabila anda menjatuhkannya?
Bergantung pada makanan dan permukaan ia jatuh, bakteria boleh mencemari makanan di mana-mana sahaja dari satu hingga 300 saat, menjadikan peraturan lima saat sebagai kadangkala benar tetapi kebanyakannya mitos, menurut kajian baharu yang diterbitkan dalam jurnal Applied and Environmental Microbiology.
Apakah peraturan 3 saat dalam makanan?
"Jika anda menjatuhkan beberapa bahan makanan di sana [di atas lantai], jangan makan," kata Tierno. "Ramai orang melakukan perkara bodoh, dan mereka mempunyai peraturan tiga saat, yang mengarut." (Begitu juga peraturan lima saat, atau apa-apa peraturan kedua yang mungkin anda ikuti.)
