Oleh kerana krim Bavaria mengandungi tenusu dalam bentuk creme anglaise dan krim putar, ia mesti disimpan dalam keadaan sejuk. Memandangkan semua kastard mempunyai jangka hayat yang singkat, krim Bavaria hendaklah dibuat sehampir mungkin apabila anda merancang untuk menggunakannya.
Berapa lama krim Bavaria boleh hilang?
Biasanya mereka boleh duduk di luar pada suhu bilik selama 2-3 jam. Jika anda perlu melakukan perjalanan dengannya, cuma minta kami membekukannya untuk anda. Kek lembaran penuh kami biasanya tidak muat dalam peti sejuk isi rumah standard.
Adakah kek raja krim Bavaria perlu disejukkan?
Ya. Kek King akan kekal segar lebih lama jika disejukkan. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu dan juga boleh dibekukan sehingga 3 bulan! Sebelum dihidangkan cuma keluarkan dari beg plastik dan hidangkan pada suhu bilik.
Adakah kek berisi kastard perlu disejukkan?
Sentiasa sejukkan mana-mana kek dengan pembekuan yang mengandungi telur atau putih telur, atau yang mempunyai pembekuan krim putar atau apa-apa jenis inti -- sama ada krim putar, kastard, buah atau mousse. Anda tidak akan menyakiti kek dengan menyejukkannya, tetapi sejuk akan mengeringkannya.
Berapa lama anda boleh menyimpan kastard pada suhu bilik?
Labu, krim, chiffon atau pai berasaskan kastard tidak boleh keluar dari peti sejuk selama lebih daripada dua jam. "Perlu diingat, pai berasaskan kastard dan krim selalunya tidak membeku dengan baik," tambah Peterson.
