Quark ialah bahasa Jerman yang setara dengan Fromage Frais.
Apakah perkara yang paling hampir dengan fromage frais?
Pengganti Fromage frais
- bahagian keju kotej yang sama (atau keju krim ringan Philadelphia) yang diadun dengan yogurt biasa sehingga licin.
- yoghurt Yunani pekat tanpa gula.
- keju kotej dikisar dalam pengisar dengan sedikit susu trim, sehingga halus.
Apakah yang boleh saya gantikan untuk Quark?
Pengganti terbaik untuk quark ialah keju kotej, keju ricotta, yogurt Greek, keju mascarpone, krim masam, keju krim dan crème fraîche.
Apakah yang boleh saya gunakan sebagai ganti frais fromage semulajadi?
Yogurt Greek biasa ialah pengganti terbaik untuk frais fromage kerana teksturnya yang pekat, licin dan rasa yang agak masam. Jika yogurt tidak tersedia, pilihan lain ialah keju kotej penuh lemak yang diputar dalam pengisar atau pemproses makanan untuk menghilangkan semua ketulan.
Adakah Quark sama dengan creme fraiche?
Quark juga berfungsi dengan baik dalam hidangan berperisa seperti pasta, dalam tumisan (lihat di bawah) atau dalam pai ikan dan bukannya menggunakan lebih banyak bahan tradisional seperti krim, crème fraiche atau keju lembut; Quark menambah kekayaan licin dan berkrim tanpa kalori tambahan! …